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  • ROSOLIO DI MANDARINO

    Carattere:

    Con il suo sapore vivace e aromatico, il rosolio al mandarino porta con sé tutto il gusto caratteristico degli agrumi di Sicilia. Grazie al profumo dolce e delicato, si presenta come liquore ideale di fine pasto e ottimo accompagnamento ai dolci tipici regionali.


    Colore:

    L’arancione tipico del frutto di mandarino rispecchia il gusto frizzante di questo rosolio.


    Grado alcolico:

    28% vol.


    Ingredienti:

    Alcole idrato puro, zucchero, infuso di scorze di mandarino.


    Preparazione

    Dopo aver lavato gli agrumi, procediamo alla pelatura manuale dalla quale ricaviamo la parte migliore delle scorze di mandarino. La materia prima passa poi in infusione con alcool puro e rimane a decantare per più di una settimana. La miscela ottenuta viene filtrata e poi aggiunta a uno sciroppo di acqua e zucchero. Dopo la seconda fase di filtratura, il prodotto decanta ancora trenta giorni.

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